فيديو

كعكة عيد الفصح على الطاولة الاحتفالية

كعكة عيد الفصح على الطاولة الاحتفالية

المكونات

  1. طحين ممتاز 1 كجم.
  2. الحليب المخبوز 0.5 لتر.
  3. زبدة 200 غرام
  4. خميرة مضغوطة طازجة 50 جم
  5. بيضة دجاج 6 قطع
  6. سكر 250 غرام.
  7. سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
  8. الكركم 1 ملعقة شاي
  9. الفواكه المسكرة 100 غرام.
  10. الزبيب 100 غرام.
  11. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  12. مزيج من الجوز لتزيين كعكة عيد الفصح.
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والزبدة والمكسرات والدقيق وعجين الخميرة والسكر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، خفقت ، فرن ، وعاء كبير ، ملعقة ، صفيحة خبز ، وعاء ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لكعك الطهي: نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لخبز الكعك. بادئ ذي بدء ، ضعي العجينة على العجينة وأضف 0.5 جرام من الحليب المخبوز الدافئ إلى 0.5 لتر. الخميرة ، أيضا إضافة 2 ملاعق كبيرة. السكر ، بحيث العجين و 3 ملاعق كبيرة ترتفع بشكل أسرع. الدقيق. وتخلط القاعدة وتضاف 3 ملاعق كبيرة من العجينة. دقيق وتخلط جيدا مرة أخرى. قم بتقسيم 6 بيضات دجاج في درجة حرارة الغرفة إلى وعاء منفصل ، ثم أضيفي السكر المتبقي إليها واخفقها في الخلاط ، فمن المستحسن أن يذوب السكر ، أضف 200 غ إلى كتلة البيض. زبدة ، 1 ملعقة صغيرة الكركم ، 2 ملعقة شاي سكر الفانيليا وتخلط جيدا مع خفقت. يُسكب العجين الجيد في مزيج البيض ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً ، ويُسكب في وعاء كبير ويُضاف الدقيق في أجزاء ، ويخلط غربالً ويخلط جيدًا. يضاف جيدا الزبيب في الدقيق ويصب في العجين ، إضافة 100 غرام. تخلط الفاكهة المسكرة جيداً وتخلط جيداً بحيث يتم توزيع كل شيء بالتساوي في العجينة ، وتغطي العجينة المعدة بمنشفة وتوضع في مكان دافئ. بعد رفع العجين بعد ساعة ، نقوم بتليين المائدة واليدين بالزيت النباتي ونشر العجين. اعجن العجينة بيديك ، واطلق ثاني أكسيد الكربون وشبعه بالأكسجين لمدة 7-10 دقائق ، وتوضع حوالي كيلوغرامات من العجين الناتج في أشكال محضرة ، ملعقة صغيرة مبللة بالزيت النباتي تصحح عدم تكافؤ العجينة في الأشكال. يتم وضع كعك عيد الفصح بعناية على ورقة خبز ، مغطاة بمنشفة ثم توضع على التدقيق. بعد 1.5 ساعة ، يتم وضع كعك الكعك لدينا بعناية في فرن مسخن مسبقًا إلى 160 درجة لمدة 25 دقيقة ، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة ، ونطهو لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد إزالة الكعك النهائي والرائحة من الفرن ، نبدأ في إعداد كريم البروتين. ضعي البروتين من بيضة واحدة في وعاء ، أضف قليلًا من حامض الستريك ، 50 غ. تجمد السكر وتخلط الخلاط مع القمم الصلبة في الأعلى ، ثم دهن الكعك بالكريمة ، وزينه بالفواكه المسكرة ، ومزيج الجوز ، والزبيب ، والجوز. أضف صبغة إلى كريم البروتين المتبقي ، وامزج جيدًا وتغطى الكعك في الأعلى ، وزينه بعجينة السكر والثلوج والنجوم المزخرفة والورود. نطبخ لذيذ ، طهي ببساطة ، طهي كعك عطلة رائعة في المنزل معا!